Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :

– 250 ml de lait

– 16 g de fécule de maïs

– 20 g de sucre

– 1/2 cuillère à café d’arôme café note moka  (Select’arôme)

Pour le décor

– grains de café au chocolat

– feuille en pâte d’amande

Recette :

• Diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
• Ajouter l’arôme et homogénéiser le mélange.
• Faire chauffer le reste du lait avec le sucre.
• Rajouter la fécule délayée hors du feu.
• Remettre à cuire sur feu vif sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Arrêter la cuisson quand la crème devient suffisement épaisse.
• Verser dans des petits pots.
• Laisser refroidir au réfrigérateur avant de déguster.
• Décorer les petits pots avec des grains de café au chocolat et la feuille en pâte d’amande.

Astuces et conseils diététiques :

– Il est bien important d’ajouter la fécule délayée hors du feu pour éviter que celle-ci ne prenne en masse dès que l’on la verse. On évite ainsi, la formation de grumeaux.

– Ce dessert représente l’un des trois produits laitiers à déguster par jour.

flan, café, arôme, lait, laitage