Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Ingrédients :
– 250 ml de lait
– 16 g de fécule de maïs
– 30 g de sucre
– 1 cuillère à soupe d’arôme naturel de pistache
– du colorant alimentaire vert anis.
Recette :
- Diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid. Dans ce mélange incorporer l’arôme de pistache et le colorant.
- Faire chauffer le reste du lait avec le sucre.
- Hors du feu, incorporer la fécule dans le lait chaud.
- Remettre à cuire sur feu vif sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Arrêter la cuisson quand la crème devient suffisement épaisse.
- Verser dans des petits pots.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
Astuces et conseils diététiques :
– Eviter le colorant alimentaire chez les petits enfants, l’abus de colorant favorise l’hyperactivité.
– Ce dessert équivaut à l’un des trois produits laitiers qu’il est recommandé de consommer par jour selon le PNNS (Plan National Nutrition Santé).
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