Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 1 boîte de flageolets (530 g égouttés) (flageolets appertisés)
– 1 échalote
– 2 gousses d’ail
– 1 petit oignon
– 2 tomates
– 10 rondelles de chorizo
– 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
– 50 g de ketchup (Ruchofruit)
– 2 cuillères à café d’origan
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– poivre
Recette :
- Eplucher l’échalote, l’ail et l’oignon, les dégermer puis les émincer finement.
- Les faire revenir dans une sauteuse dans l’huile d’olive.
- Couper le chorizo en petits dés et l’ajouter dans la sauteuse.
- Laisser dorer quelques minutes puis ajouter le coulis de tomate, le ketchup et les tomates mondées puis coupées en dés.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, égoutter les flageolets puis les ajouter dans la sauteuse.
- Ajouter l’origan et le poivre.
- Laisser chauffer les flageolets à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Astuces et conseils diététiques :
– Le flageolet est une légumineuse appartenant à la sous-famille des haricots secs. Il se récolte avant maturité puis est séché selon une technique lui permettant de garder sa couleur verte.
– Composé majoritairement de glucides complexes, les flageolets sont considérés comme des féculents. Ils sont aussi riches en protéines et en fibres. 100 g de flageolets appertisés apportent environ 350 kcal.
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La semaine commence avec gourmandise et je me régale déjà. Bisous. Sylvie.
tous à table pour ce plat revigorant et très apprécié ……
bisou
Bonjour ! J’aime beaucoup ce genre de plat très réconfortant les soirs d’hiver ! Je te remercie sincèrement pour ton passage sur mon blog. Je te souhaite une excellente année 2016, remplie de bonheur, et dans tous les domaines. A bientôt pour de nouveaux partages gourmands 😉
hum….super très bonne année à toi et à ta famille
Voilà un plat qui ferait des heureux à la maison. Bisous. Sylvie.
Meilleurs voeux pour 2016 !
Avec du chorizo, je ne laisserai pas ma part !
Un bon plat qui réchauffe. Bonne année à toi
Voilà des ingrédients gouteux pour accompagner ces flageolets, sympa.
Ca a l’air drôlement bon, j’adore les saveurs espagnoles 🙂
simple et bon, et rapide, tout comme j’aime.
Un beau plat parfumé! je fais un peu la même recette avec des fèves..