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Accueil » Recettes » Escalope de poulet panée

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 2 escalopes de poulet

– 1 oeuf

– 40 g de gruyère râpé

– 40 g de farine

– 50 g de chapelure

– sel, poivre

Recette :

  • Assaisonner les escalopes de poulet.
  • Les rouler dans la farine, puis dans l’oeuf battu en omelette.
  • Râper le gruyère et le mélanger à la chapelure. Paner les escalopes dans ce mélange.
  • Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Enfourner à four chaud pendant 15 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Il est possible de faire sauter à la poêle les escalopes dans de la matière grasse. Dans ce cas, le taux calorique sera plus important.

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