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Accueil » Recettes » Dinde farcie aux pommes et sirop d’érable

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

– 600 g de filet de dinde

– 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

– 150 g de pommes

– 1 cuillère à café de jus de citron (Sizilia Sicilia)

– 100 g de fromage blanc

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– poivre, sel

Cuisson : Beka Cook’on

Recette :

  • Laver et éplucher les pommes.
  • Les couper en petits dés et les arroser de jus de citron.
  • Les faire revenir dans une poêle avec le sirop d’érable. Laisser compoter pendant 5 minutes. Ajouter un tour de moulin de poivre.
  • Mélanger ces pommes cuites avec le fromage blanc.
  • Inciser la dinde sur toute la longueur. La garnir de la farce à la pomme et au fromage blanc.
  • Refermer et piquer avec des cure-dents.
  • Faire colorer la dinde farcie dans l’huile d’olive dans la cocotte sur toute les faces.
  • Ajouter un demi verre d’eau et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Très pauvre en calories et économique, la dinde est idéale pour les régimes hypocaloriques. La dinde est riche en sélénium, phosphore, fer et zinc.

– Une pomme moyenne (150 g en moyenne) apporte environ 70 kcal. Quelque soit sa couleur, la pomme est source de fibres et d’antioxydants. Manger une pomme va notamment apporter une quantité intéressante de vitamine C et K.

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