Suivez moi
Accueil » Recettes » Amuses bouches » Corolles à la carotte et à l’orange

Pour 12 bouchées apéritives

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients  

– 12 corolles veggie à la carotte (Prêt à garnir)

– 1 petite carotte

– 1 orange

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– quelques brins de persil

– sel, poivre

 

Recette :

  • Laver la carotte et l’orange.
  • Eplucher la carotte puis la râper.
  • Prélever le zeste de l’orange. Prélever les suprêmes d’orange puis presser le reste d’orange sur les carottes râpées.
  • Couper les suprêmes en petits dés.
  • Mélanger les carottes, le zeste et les suprêmes d’orange. Ajouter l’huile d’olive, le persil ciselé, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger cette salade de carottes et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  • Au moment de servir, dresser la salade de carottes et d’orange dans les corolles à la carotte.

 

Astuces et conseils diététiques :

– La carotte est un légume racine de la famille des Ombellifères. Pauvre en calories, 100 g de carottes apportent environ 33 kcal. La principale caractéristique nutritionnelle de ce légume réside dans sa teneur élevée en béta-carotène (ou provitamine A). La vitamine A est essentielle pour la croissance, la formation des dents, la résistance aux infections et le mécanisme de la vision.

– Découvrez d’autres recettes à base de carottes :

apéro, apéritif, carottescorolles apéritives, végétarien, sucré salé

corolles, apéro, apéritifcorolles apéritives, carottes, orange

 

2 commentaires

  1. Monia dit :

    Vraiment mignons et les suprêmes d’orange relèvent l’ensemble …

    bisou

Répondre à Charlotte Prêt à garnir

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories