Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 500 g de figues violettes
– 1/2 citron jaune
– 250 g de sucre cassonade
– 1/2 cuillère à café rase de cannelle moulue
Recette :
- Laver les figues puis les couper en quartiers.
- Les mettre dans une bassine avec la cassonade et le jus de citron.
- Laisser reposer pendant quelques heures au réfrigérateur.
- Rajouter les épices et mettre à cuire à feu doux pendant 30 minutes environ en remuant régulièrement.
- Verser la confiture dans les pots.
- Les fermer puis les retourner jusqu’à refroidissement complet.
Astuces et conseils diététiques :
– Les figues violettes sont très riches en fibres et en oligo-éléments (potassium, fer et cuivre).
– Les figues peuvent être responsables d’un syndrome d’allergie orale. Ce syndrome prend la forme d’une réaction allergique à certaines protéines végétales. Il touche généralement des sujets allergiques aux pollens.
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L’une de mes confitures préférées ! Aux épices, quel délice !
Bon dimanche, bisous.
cela donne envie de sortir du lit pour savourer le p’tit déj’
et toujours la féerie des couleurs…. j’adore
bisou
La confiture de figues c’est vraiment délicieux. J’en ai également fait. Bonne soirée.
Rooooo c’est très tentant pour le petit-déjeuner
Une délicieuse confiture et une jolie présentation….Nous sommes sur la route des fêtes de fin d’année. Bisous. Sylvie.
Oh oui de quoi se régaler pendant les periodes de noel!
Mmhhh j’adore la confiture de figues. C’est marrant j’ai justement une confiture sur le feu en ce moment… ^^ mais pas à la figue. En tout cas tes pots donnent vraiment envie.