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Accueil » Recettes » Pasta » Conchiglioni à la caponata

Pour 1 personne

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

– 8 conchiglioni

– 1 pot de caponata (A la table de Mathilde)

– 50 g de mozzarella

– 5 g de beurre

– sel

Recette :

  • Faire cuire les conchiglioni dans un grand volume d’eau salée pendant 5 minutes.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Les égoutter puis les rincer à l’eau froide.
  • A l’aide d’une cuillère, remplir les pâtes de caponata.
  • Beurrer un plat à gratin et y déposer les pâtes farcies.
  • Recouvrir de quelques dés de mozzarella.
  • Enfourner pendant une quinzaine de minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Les conchiglioni sont des grosses pâtes à farcir en forme de coquille.

– La caponata est une préparation à base d’aubergines, d’oignons, de tomates, de céleri, d’olives et de câpres. Ces légumes sont cuisinés dans l’huile d’olive et de vinaigre.

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