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Accueil » Recettes » Desserts » Compotée de mirabelle

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

– 500 g de mirabelles

– 100 g de sucre semoule

– 1 cuillère à soupe d’eau

Présentation : La boutique du futur

Recette :

  • Laver et dénoyauter les mirabelles.
  • Les couper en deux.
  • Mettre les mirabelles dans une cocotte avec une cuillère à soupe d’eau.
  • Laisser compoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
  • Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre semoule et bien mélanger pour homogénéiser la préparation.

Astuces et conseils diététiques :

– Cette compotée est beaucoup moins riche en sucre que la confiture. Elle se conserve donc moins longtemps : 1 semaine au réfrigérateur.

– Les mirabelles sont comme la plupart des fruits peu caloriques avec 60 kcal environ pour 100 g. Ces fruits sont une source intéressante en vitamine A, B, C et E. Elles sont riches également en potassium.

– Riche en fibres, les mirabelles ont des propriétés laxatives et diurétiques. Elles diminuent également le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.

– Ce petit fruit est originaire de Lorraine qui fournit environ 80% de la production mondiale. Nous pouvons distinguer deux catégories de mirabelles : la mirabelle de Metz, assez petite et la mirabelle de Nancy, plus grosse.

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5 commentaires

  1. Graziella dit :

    Les mirabelles, je peux toujours en rêver d’où je suis 😉 Tu ne m’aides pas avec cette recette authentique qui donne très envie !
    Bonne fin de journée
    Graziella

  2. Elle est bien savoureuse cette compotée. Bisous. Sylvie.

  3. monia dit :

    c’est la saison , le fruit d’or est à maturité , il faut en profiter ……

    bisou

  4. Myrtee dit :

    Ta compotée m’a l’air exquise. J’y penserai la prochaine fois que j’irai en cueillir 😉 merci pour la recette

  5. très bonne recette, sur une tartine de pain grillé, miam miam

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