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Pour 1 personne

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

 

Ingrédients :

– 200 ml de lait

– 45 g de chocolat noir

– 2 capsules de cardamome

– 1 bâton de cannelle

– 2 tours de moulin de poivre noir de Sarawak (Le Loris)

 

Recette :

  • Dans une casserole, mettre le lait, le chocolat noir en pistoles ou grossièrement coupée. Ajouter la cannelle, la cardamome écrasée, ainsi que le poivre noir de Sarawak.
  • Faire chauffer à feu moyen, jusqu’à ce que le chocolat fonde. Mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Filtrer à l’aide d’une passette et servir dans des tasses.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques :

– La cardamome verte est une graine verte renfermant des graines noires. La cardamome désigne l’ensemble de la graine mais l’épice est bien la ou les graines noires à l’intérieur. Il faut récupérer les graines à l’intérieur des capsules au dernier moment afin de conserver au maximum la saveur de cette épice. C’est une épice de la famille des Zingibéracées tout comme le gingembre.

– Il est aussi possible d’utiliser de la cannelle en poudre.

– Découvrez aussi la recette du chocolat chaud tout blanc.

 

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9 commentaires

  1. Monia dit :

    De quoi se revigorer après une ballade
    sous le soleil d’hiver …..
    et la touche de poivre dope le moral !!!

    bisou

  2. LAKIWIZINE dit :

    Ce chocolat me fait très envie!

  3. Miechambo dit :

    Que dire ?J’ADORE ! Je crois que je vais m’en faire un avant d’aller me coucher !! ;o))
    Bises
    MIE

    • Miechambo dit :

      Le voilà enfin sur mon blog ce chocolat chaud ! Un délice que j’ai fait plusieurs fois mais que finalement j’avais un peu oublié de publier et de le partager. Oubli réparé pour le plus grand plaisir de tous. Merci pour les délicieux partages que je prends plaisir à lire et à tester.
      Bonne journée
      Michèle

  4. Isabelle dit :

    Ultra réconfortant ce chocolat chaud!

  5. Kélou dit :

    Rien de meilleur, de plus gourmand et réconfortant à déguster au coin du feu accompagné de quelques biscuits de Noël! Miam!!

  6. Martine de LR dit :

    C’est la boisson gourmande de l’hiver;)

  7. Parfait ! Un plaid et un bon film pour un weekend cozy ♥

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