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Pour 1 personne

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

 

Ingrédients :

– 200 ml de lait

– 45 g de chocolat noir

– 2 capsules de cardamome

– 1 bâton de cannelle

– 2 tours de moulin de poivre noir de Sarawak (Le Loris)

 

Recette :

  • Dans une casserole, mettre le lait, le chocolat noir en pistoles ou grossièrement coupée. Ajouter la cannelle, la cardamome écrasée, ainsi que le poivre noir de Sarawak.
  • Faire chauffer à feu moyen, jusqu’à ce que le chocolat fonde. Mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Filtrer à l’aide d’une passette et servir dans des tasses.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques :

– La cardamome verte est une graine verte renfermant des graines noires. La cardamome désigne l’ensemble de la graine mais l’épice est bien la ou les graines noires à l’intérieur. Il faut récupérer les graines à l’intérieur des capsules au dernier moment afin de conserver au maximum la saveur de cette épice. C’est une épice de la famille des Zingibéracées tout comme le gingembre.

– Il est aussi possible d’utiliser de la cannelle en poudre.

– Découvrez aussi la recette du chocolat chaud tout blanc.

 

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7 commentaires

  1. Monia dit :

    De quoi se revigorer après une ballade
    sous le soleil d’hiver …..
    et la touche de poivre dope le moral !!!

    bisou

  2. LAKIWIZINE dit :

    Ce chocolat me fait très envie!

  3. Miechambo dit :

    Que dire ?J’ADORE ! Je crois que je vais m’en faire un avant d’aller me coucher !! ;o))
    Bises
    MIE

  4. Isabelle dit :

    Ultra réconfortant ce chocolat chaud!

  5. Kélou dit :

    Rien de meilleur, de plus gourmand et réconfortant à déguster au coin du feu accompagné de quelques biscuits de Noël! Miam!!

  6. Martine de LR dit :

    C’est la boisson gourmande de l’hiver;)

  7. Parfait ! Un plaid et un bon film pour un weekend cozy ♥

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