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Accueil » Recettes » Féculents » Champignons farcis au quinoa

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 + 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 4 gros champignons de Paris frais

– 30 g de quinoa

– 1/2 cuillère à café de curcuma

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Rincer le quinoa puis le faire cuire dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage (environ 10 minutes).
  • Pendant ce temps, passer rapidement les champignons sous un filet d’eau puis les essuyer dans un torchon, les brosser délicatement s’ils sont très sales.
  • Retirer les pieds des champignons puis les couper en petits dés.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Egoutter le quinoa. Le mélanger avec les pieds de champignons, le curcuma, le sel et le poivre.
  • Homogénéiser puis garnir généreusement les champignons de cette préparation.
  • Disposer dans un plat à gratin puis enfourner pendant environ 10 minutes.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

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10 commentaires

  1. LaKiwiZine dit :

    Je me laisserais bien tenter!

  2. Oh J’aime beaucoup ces petits farcis! Une bonne idée à retenir. Bisous. Sylvie.

  3. titoulematou dit :

    bonsoir, existe-il une newsletter pour vous suivre?

    • Laura dit :

      bonjour, pas pour le moment, mais vous pouvez vous abonnez aux flux RSS, suivre ma page Facebook, twitter ou pinterest pour avoir toutes les nouveautés !

  4. Monia dit :

    Je n’ai jamais cuisiné de champignons frais ….
    toujours en conserve ou surgelé
    faudra essayer car ta recette me plait bien!!

    bisou

  5. J’adore les champignons farcis, avec du quinoa c’est très sympa!!

  6. babakitchen dit :

    c’est tentant, je garde l’idée, même si je ne raffole pas du quinoa :o)
    bises, bon dimanche

  7. Martine de LR dit :

    Moi aussi, je garde l’idée car j’adore les champignons;)

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