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Accueil » Recettes » Pasta » Cannellonis à la viande hachée

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients :

– 1 kg de viande hachée (mélange moitié porc, moitié boeuf)

– 24 cannellonis

– 1/2 litre de sauce tomate

– 2 échalotes

– 1 gousse d’ail

– 5 g de beurre

– 50 g d’emmental

– 50 g de parmesan

– un petit bouquet de persil

Pour la béchamel allégée : 

– 250 ml de lait

– 20 g de farine

– une pincée de noix de muscade moulue

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Mélanger dans un cul de poule la viande hachée, les échalotes ciselées et le persil grossièrement haché.
  • Assaisonner puis farcir les cannellonis de cette préparation.
  • Préparer la sauce béchamel allégée.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer un plat à gratin. Le frotter avec le gousse d’ail.
  • Verser la béchamel au fond du plat. Disposer les cannellonis farcis puis recourir de sauce tomate.
  • Enfourner pendant 35 minutes. Parsemer alors d’emmental et parmesan râpés puis réenfourner pendant 10 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le mélange de viandes hachées permet d’obtenir une viande plus moelleuse.

– Ce plat peut également être préparé à base de béchamel classique. Cependant, la teneur calorique sera alors plus élevée.

– Découvrez d’autres recettes de cannellonis :

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5 commentaires

  1. monia dit :

    un plat qui fera plaisir à toute ma tablée …..

    bisou

  2. Mely dit :

    Délicieux ! Tu me fais penser que je n’en ai plus fait depuis un moment…
    Bises.

  3. Carmencita dit :

    un plat toujours apprécié, et délicieux bises

  4. sophie dit :

    je n’en ai encore jamais fait tiens

  5. Cooking Julia dit :

    Toujours agréable de déguster un bon plat familial comme celui-là ! Au moins, on est sûr que tout le monde en mange…

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