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Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

– 2 bananes

– 20 g de chocolat (e-chef boutique)

– 40 g d’amandes effilées

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse non allégée

– 5 cl de lait

– 1 cuillère à soupe de sucre glace

Recette :

  • Enfourner à 180°C les amandes effilées afin de les torréfier jusqu’à leur coloration.
  • Réaliser la crème chantilly : monter la crème fraîche épaisse et le lait bien froids au batteur électrique. Quand la chantilly est bien montée, ajouter le sucre glace et rebattre pour homogénéiser la préparation.
  • Conserver cette chantilly au frais jusqu’à son utilisation.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes par passage de 20 secondes à puissance maximale. Remuer entre chaque passage et renouveler l’opération jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu.

Dressage :

  • Couper les bananes en deux. Les garnir de crème chantilly.
  • Napper de chocolat.
  • Piquer les amandes.
  • Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques :

– La banane est source de vitamine A, B1, B2 et C. Elle contient aussi du potassium, sodium, fer et cuivre.

La banane est un excellent coupe faim : elle va apporter une sensation de satiété durable. C’est aussi l’un des fruits les plus riches en glucides.

– La banane ne se conserve pas au réfrigérateur ; en effet, elle craint le froid. Pour acheter des bananes, les choisir plutôt pâles, avec pas ou peu de tâches.

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