Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Ingrédients :
– 200 g de penne complètes
– 110 g de thon en conserve égoutté
– 140 g de maïs égoutté
– 1 tomate
– 15 olives noires
– 20 câpres
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne (Reine de Dijon)
– sel, poivre
Recette :
- Faire cuire les penne dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
- Pendant ce temps, laver la tomate, retirer le pédoncule puis la détailler en petits dés.
- Couper les olives en rondelles.
- Egoutter puis émietter le thon à l’aide d’une fourchette.
- Egoutter les pâtes puis les faire refroidir sous l’eau froide.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes cuites, le thon émietté, les rondelles d’olives, les dés de tomate, le maïs préalablement égoutté, les câpres.
- Ajouter la moutarde à l’ancienne, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique. Saler et poivrer puis mélanger le tout.
Astuces et conseils diététiques :
– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres.
– La moutarde étant naturellement riche en sel, veillez à ne pas trop ajouter de sel au moment de l’assaisonnement de la salade de pâtes.
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Pour un dîner parfait ….
bisou
Une délicieuse salade de pâtes au thon, c’est une salade froide parfaite pour les beaux jours.