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Saumon gravlax à la betterave
Terrine de poulet bicolore à l’olive noire
Entrecôte XXL, sauce au poivre et sa poêlée de marrons et champignons frais
Champignons farcis aux escargots
Bûche au marron et au cassis
Entrecôte cuisson basse température, sauce aux canneberges fraîches et spatzles
Steak d’autruche au fruit de la passion et fruits frais
Epaule de chevreuil aux carottes et champignons frais
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