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Accueil » Recettes » Desserts » Mousse girly (framboises et biscuits roses)

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : une nuit

 

Ingrédients : 

– 100 g de mascarpone

– 170 g de coulis de framboises

– 100 g de biscuits roses de Reims

– 100 ml de crème fraîche

– 40 g de sucre

– 4 cuillères à soupe de crème de framboises (Eyguebelle)

– 1 cuillère à soupe d’eau

 

Recette : 

  • Battre le mascarpone avec 30 g de sucre au batteur électrique.
  • Ajouter le coulis de framboises et battre encore un peu.
  • Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Dissoudre les 10 g de sucre restants dans une cuillère à soupe d’eau chaude. Mélanger avec la crème de framboises.
  • Tremper les biscuits roses dans ce mélange puis les disposer dans un plat.
  • Lorsque tout le fond du plat est tapissé de biscuits imbibés, verser la mousse aux framboises.
  • Filmer et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
  • Décorer avec quelques framboises.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour monter de la crème en chantilly, placer au préalable les fouets du batteur au congélateur et utiliser de la crème entière. C’est la matière grasse contenue dans la crème qui va permettre à la chantilly de rester ferme.

– Les framboises, tout comme les fraises, apportent peu de glucides.

– Une barquette de 250 g d’un de ces deux fruits va apporter 20 g de glucides, soit la portion conseillée pour un dessert (notamment pour les personnes diabétiques).

– Découvrez d’autres recettes sucrées à base de framboises :

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3 commentaires

  1. monia dit :

    qu’elle douceur dans cette harmonie de rose……
    et sans doute aussi douceur au palais…..

    bisou

  2. Miss Bretzel dit :

    Un dessert léger et fruité, qui a tout pour me plaire!

  3. kadij dit :

    it s very girly miss et gourmand en plus ta photo appel méchamment cela dit que c’est appétissant !!
    bon week end

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