Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 2 cuisses de poulet jaune
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive AOP fruitée mûre de Nyons (goût subtil) (Huiles et olives du midi de la France)
– 1 pomme
– 6 petites pommes de terre
– 2 cuillères à soupe de miel aux épices
– 1 branche de romarin
– sel, poivre
Cuisson : Beka Cook’on
Recette :
- Faire revenir à feu vif les deux cuisses de poulet dans l’huile d’olive dans une cocotte afin de les faire bien dorer.
- Rajouter le romarin, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Rajouter les pommes de terre épluchées.
- Pendant ce temps, laisser les quartiers de pommes épluchés mariner dans le miel.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les quartiers de pommes et laisser mijoter le tout à feu doux.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour les personnes en régime hypocalorique, éviter de manger la peau des cuisses de poulet car elles apportent une grande quantité de matière grasse. La chair du poulet est quant à elle une viande maigre.
– Une pomme moyenne (150 g en moyenne) apporte environ 70 kcal. Quelque soit sa couleur, la pomme est source de fibres et d’antioxydants. Manger une pomme va notamment apporter une quantité intéressante de vitamine C et K.
– Les pommes se conservent dans le bac à légume du réfrigérateur. Si elles sont gardées à température ambiante, elles continent à mûrir et perdent leur saveur.
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