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Accueil » Recettes » Légumes » Velouté de légumes au cookexpert

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

– 300 g de courgette

– 200 g de carotte

– 300 g de pommes de terre

– 1 échalote

– 1 bouillon Kub

– 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille

– 400 ml d’eau

– 12 rondelles de chorizo

– sel, poivre

Cuisson : Cook expert – Magimix

 

Recette :

  • Eplucher les légumes et l’échalote. Dégermer l’échalote.
  • Mettre tous les ingrédients (sauf le chorizo) dans la cuve du cook expert et lancer le programme Soupe veloutée.
  • Disposer les rondelles de chorizo sur une assiette. Recouvrir d’un film alimentaire et le passer au micro-ondes pendant 30 secondes.
  • Dresser la soupe dans des coupelles et y déposer délicatement trois rondelles de chorizo.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Le chorizo est une charcuterie grasse : environ 45 g de lipides pour 100g. Il est donc à consommer avec modération et de façon occasionnelle.

– Vérifier l’assaisonnement de la soupe avant de la dresser, et le rectifier si nécessaire.

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Velouté de légumes au cook expert

 

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5 commentaires

  1. Une belle et bien savoureuse soupe! Il y a même une cerise sur la gâteau! Bisous. Sylvie.

  2. Monia dit :

    Une petite touche exotique pour un velouté extra …..

    bisou

  3. la texture de ce velouté a l’air parfaite!! et moi qui adore le chorizo ça me plait bien d’en mettre au dessus ^^

  4. Marlyzen dit :

    Un velouté réconfortant pour affronter l’humidité et la fraicheur ! La touche de chorizo est parfaite 🙂

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