Suivez moi
Accueil » Recettes » Légumes » Salade fraîcheur

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients :

– 100 g de mélange de feuilles de chêne

– 4 oeufs de caille

– 1 tomate

– 4 asperges

– 14 fines tranches de saucisson sec (Saint Agaûne)

– 20 g d’emmental

– 4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette au wasabi (Natura)

– un petit bouquet de ciboulette

Recette : 

  • Faire cuire les oeufs de caille pendant 4 minutes dans l’eau bouillante.
  • Ecaler les oeufs.
  • Eplucher, rincer puis essorer la feuille de chêne.
  • Dresser la salade sur les assiettes.
  • Arroser de vinaigrette au wasabi.
  • Découper la tomate en quartier et les repartir sur la salade.
  • Disposer harmonieusement les fines tranches de saucisson et les asperges sur l’assiette.
  • Couper en deux les oeufs et les disposer sur la salade.
  • Parsemer de dés d’emmental.
  • Ciseler la ciboulette et la répartir sur la salade.
  • Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– La salade est une appellation générale que l’on donne à toutes les espèces de légumes feuilles. Elle apporte des vitamines (A, K, B et C), des sels minéraux (fer, calcium, potassium, cuivre et zinc).

– La salade apporte une quantité négligeable de calories car sa teneur en eau est supérieure à 90%. Il faut toutefois éviter d’ajouter trop de vinaigrette, riche en lipides.

– La salade se conserve peu de temps. Il est conseillé de la placer dans le bac à légumes du réfrigérateur.

saladesaucissonasperges salade composéesaucisson sectomates salade complètefeuille de chêneoeuf de caillesalade gourmandewasabioeuf de caille durdiététiqueplat complet,emmental

9 commentaires

  1. monia dit :

    une très bonne et belle mise en appétit …..

    bisou

  2. Elle est bien belle cette salade, bien colorée !! bien appétissante, bises et bonne journée

  3. Cooking Julia dit :

    Elle est bien appétissante ta salade ! Et ce saucisson sans gras est assez incroyable…

  4. choupette82 dit :

    Une belle salade colorée 😉 bises

  5. jeanne dit :

    Délicieuse association et jolie présentation, bravo, j’aime beaucoup !!!!!

  6. Lyne dit :

    Alléchante et très jolie salade pleine de fraîcheur ! J’adore 😉
    Belle semaine ! Bises !

  7. une salade bien garnie comme je les aime !

  8. Elle est présentée très joliment ta salade !!!! j’aime cette idée 🙂

  9. jawahir dit :

    juste magnifique ! cet salade à l’air bien appétissante !

Répondre à jeanne

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories