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Accueil » Recettes » Féculents » Riz au curry et ses petits légumes

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 verres de riz basmati

– 1 poivron rouge

– 1 poivron vert

– 1 poivron jaune

– 1 oignon

– 1 cuillère à café de curry

– 1 cuillère à café de thym (Festifruits)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Laver les poivrons puis les couper en petits dés.
  • Eplucher puis émincer l’oignon.
  • Faire revenir le tout dans l’huile d’olive en remuant régulièrement.
  • Ajouter le thym, le sel et le poivre et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d’eau avec le curry.
  • Y faire cuire le riz pendant 10 minutes.
  • Lorsqu’il est cuit, l’égoutter et le dresser dans un plat à tarte.
  • Y déposer au centre les petits légumes.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Tous les poivrons sont verts. Selon leur stade de maturation ils changent de couleur : rouge, jaune ou noir. La pleine saison des poivrons s’étend du mois de juin à celui d’octobre.

– Les poivrons appartiennent à la famille des piments. Cependant nous pouvons distinguer les poivrons des piments par leur taille : plus le piment est gros plus il est doux, plus le poivron est petit plus il est piquant.

 

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6 commentaires

  1. sandra dit :

    hum…un bon plat complet bon jeudi!

  2. sophie dit :

    ça à l’air super bon

  3. J’adore tous les plats à base de curry. Bises. Sylvie.

  4. delphine dit :

    Hum ce plat me tente beaucoup, et la présentation est très belle…Bonne soirée

  5. Délicieux et plein de couleurs ! Tu me donnes envie de riz tiens, ça fait longtemps que je n’en ai pas mangé 🙂

  6. Leilana BERE dit :

    Un plat parfait pour moi! J’adore le curry et le poivron. En plus ça à l’air bien délicieux 🙂

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