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Accueil » Recettes » Grillades de porc, tomate et basilic

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Temps de marinade : au minimum 2 heures

 

Ingrédients : 

– 4 grillades de porc

– 8 tomates cerise

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à soupe de sirop de basilic (Eyguebelle)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 4 feuilles de basilic

– sel, poivre

 

Recette :

  • Mélanger le sirop de basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Eplucher les gousses d’ail et l’oignon.
  • Les dégermer puis les ciseler.
  • Mélanger tout ces ingrédients pour en faire la marinade.
  • Verser cette préparation sur les grillades et ajouter les feuilles de basilic.
  • Filmer puis laisser reposer le tout au minimum deux heures au réfrigérateur.
  • Faire chauffer une poêle et y faire revenir les grillades deux minutes sur chaque face.
  • Ajouter les tomates coupées en deux et le restant de marinade.
  • Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes maximum.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les grillades de porc sont situés entre la palette, l’échine et le carré de côtes. C’est un morceau plat et fibreux qui se grille simplement à la poêle.  C’est la marinade qui va donner le goût à la viande. Cette viande est riche en fer et en vitamine A.

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Grillades de porc, tomate et basilic

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8 commentaires

  1. J’adore l’odeur des grillades…. et en plus préparés de cette façon, ça devait être un délice.

  2. Avec le soleil qui revient sur notre région, ces grillades sont les bienvenues. Bisous et belle journée. Sylvie.

  3. monia dit :

    Des grillades bien goûteuses avec la marinade  » huile d’olive et basilic  »
    et bien garnies avec  » tomates et oignons  » ….

    bisou

  4. Mely dit :

    Hum c’est super appétissant !
    Bises et belle journée.

  5. Marlyzen dit :

    Ca sent bon l’été ! J’aime beaucoup ton assiette colorée, la marinade est top 🙂

  6. babakitchen dit :

    parfait pour dîner, merci pour l’idée !!

  7. Catalina dit :

    très appétissant ton plat, bonne idée merci

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