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Accueil » Recettes » Grillades de porc au poireau

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

– 2 grillades de porc

– 1 blanc de poireau

– 1 petit oignon blanc

– 1 échalote

– 1/2 cuillère à café de fond de rôti

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre noir

 

Recette : 

  • Nettoyer le blanc de poireau et le couper en tronçons d’un cm. Le blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salé. Egoutter.
  • Eplucher et émincer l’échalote et l’oignon.
  • Faire dorer la viande à feu vif sur chaque  face pendant  deux minutes, dans l’huile d’olive très chaude.
  • Lorsqu’elle est bien colorée, ajouter l’oignon, l’échalote et le poireau.
  • Ajouter le fond de rôti dilué dans un peu d’eau.
  • Saler, poivrer.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes environ selon l’épaisseur de la viande.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le poireau est un légume riche en fibres. Il appartient à la même famille que l’oignon et l’ail.

– Le poireau se conserve au réfrigérateur dans le bac à légumes. Il peut également se congeler.

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3 commentaires

  1. monia dit :

    tu me donne une bonne idée pour mes prochaines grillades de porc….
    et le poireau est un bon légume d’hiver !!!!!

    bisou

  2. Carmencita dit :

    j’adore le poireau un de mes légumes préférés, alors j’aime ton plat et je trouve que tu l’as bien mis en valeur!!!!

  3. gut dit :

    Il a tout pour me plaire ce plat ! je suis fan de poireaux !! merci

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