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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Graines de citrouilles grillées au curry

Pour un bol 

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients : 

– les graines d’une citrouille

– 1 cuillère à café de curry

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Recette : 

  • Récupérer les graines d’une citrouille.
  • Les laver puis les laisser sécher une nuit à l’air libre.
  • Le lendemain, préchauffer le four à 160°C.
  • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le curry.
  • Y ajouter les graines puis mélanger pour bien les napper.
  • Répartir les graines sur une plaque de cuisson recouvertes d’un papier cuisson.
  • Enfourner pendant 10 à 15 minutes.
  • A mi cuisson, retourner les graines.
  • Servir tièdes ou froids. Les graines peuvent être consommées ainsi où décortiquées.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les graines de citrouille sont riches en minéraux, nutriments et antioxydants. Elles apportent notamment magnésium, du zinc, de la vitamine B et E.

– Elles peuvent être grignotées simplement à l’apéritif ou alors être ajoutées dans une salade pour apporter du croquant.

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7 commentaires

  1. Monia dit :

    Rien ne se perd ,, tout se consomme ….
    super idée , je vais tester avec les loulous pendants les vacances …

    bisou

  2. delphine dit :

    Je garde cette idée, j’adore les graines et j’ai justement des graines de Potiron…Il faut que je teste.
    Bises et belle soirée

  3. Val dit :

    Je n’ai pas la patience d’enlever les fils qui s’y collent, lollll Bisous

  4. Isabelle dit :

    Salut Laura merci beaucoup pour cette belle soirée, tout était parfait très bien présenté et très bon . Je vais essayer cette recette . Bises a vous toutes isa

  5. aggietlili dit :

    Dire que j’ai jeté les graines d’une citrouille tout dernièrement…si j’avais su…je note pour la prochaine citrouille ! merci du partage 🙂

  6. J’ai justement des tas de Butternut, j’essayerais ! je me demandais comment les préparer pour pouvoir les consommer comme celles qu’on trouve dans le commerce. Merci de ton astuce !

  7. Philippe dit :

    Je suis en train de faire la recette du marbré à la citrouille dommage je viens de jeter les graines, pour la prochaine fois je les mettrai de coté

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