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Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

– 10 gros champignons

– 1 cuillère à soupe de jus de citron (Sizilia Sicilia)

– 1 tomate

– 30 g de chorizo

– sel, poivre

– 4 cuillères à soupe de chapelure au curry (Bloch)

Présentation : Birambeau

Recette :

  • Laver et éplucher les champignons. Couper les pieds.
  • Citronner les champignons.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Mixer les pieds et deux champignons entiers.
  • Mixer également la tomate et le chorizo.
  • Mélanger les préparation mixées de façon à obtenir un mélange homogène.
  • Assaisonner.
  • Remplir les champignons de cet appareil et recouvrir de chapelure.
  • Enfourner pendant environ 20 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Assaisonner plus ou moins votre appareil de garniture selon le type de chorizo utilisé (doux ou fort).

– Le chorizo est l’une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.

– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

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5 commentaires

  1. monia dit :

    encore un truc mignon qui m’est en appétit….

    bisou

  2. Quelle belle et bien savoureuse farce pour ces charmants petits compagnons. Bisous. Sylvie.

  3. Martine de LR dit :

    J’adore les champignons farcis…et je varie donc souvent les farces! Celle ci me convient totalement;)

  4. Christine dit :

    Très bonne idée de recette pour une entrée de saison. Merci pour ce partage.

  5. Muriel dit :

    En entrée en version maxi ou à l’apéritif en version mini…les champignons farcis ont toujours beaucoup de succès!

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