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Pour 1 cake

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 + 50 minutes

 

Ingrédients :

– 200g de potiron

– 100g de sucre

– 150g farine

– 3 œufs

– 150 g de fromage blanc

– 50g d’amande en poudre

– 50g d’amande effilées

– 75g de raisins secs

– 1 sachet de levure chimique

– une pincée de sel

 

Recette :

  • Réhydrater les raisins secs dans un bol d’eau tiède.
  • Laver et éplucher les potirons.
  • Couper les potirons en dés.
  • Dans une cocotte minute, verser un litre d’eau. Y déposer dans le panier les dés de potiron.
  • Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes.
  • Réduire le potiron en purée à l’aide d’une girafe ou d’un moulin à légumes.
  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans un cul de poule, mélanger la levure, le sel et la farine.
  • Incorporer les oeufs un à un.
  • Ajouter ensuite le sucre puis la crème.
  • Incorporer à cet appareil la purée de potiron, les amandes effilées et la poudre d’amandes et  les raisin égouttés.
  • Verser dans un moule à cake chemisé puis enfourner pendant 10 minutes. Réduire alors le four à 120°C et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.

Astuces et conseils diététiques : 

– S’il n’est pas consommé par les enfants, vous pouvez faire réhydrater vos raisins secs dans de l’alcool, comme du rhum.

– Découvrez les secrets du potiron ici.

Cake sucré au potiron

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8 commentaires

  1. sissi dit :

    Bonsoir je découvre ton blog wawwww il est magnifique le cake ça donne trop envie de couper une belle tranche !!! Bonne idée en cake merci pour la recette

  2. Nat dit :

    Délicieusement beau! je t’en piquerai bien une belle tranche pour mon quatre heure! bonne soirée!

  3. J’en ai entendu parler de ce cake! Il est beau le tien et bien gourmand! Bisous. Sylvie.

  4. Monia dit :

    Bien moëlleux avec potiron et fromage blanc ….

    bisou

  5. ton cake me semble à la perfection pour une gaurmande comme moi.

  6. Cooking Julia dit :

    Il a l’air vraiment top ce cake ! J’ai déjà essayé le potiron dans un gâteau au chocolat et c’était délicieux…

  7. Superbe, j’ai essayé il y a pas longtemps un gâteau au potimarron et c’est très bon. Je suis certaine que celui ci est délicieux!

  8. mely dit :

    ça y est, j’ai enfin essayé la recette: super, bien réussi , moelleux . Les raisins permettent d’avoir le bon goût sucré .
    C’est encore une recette que je note dans mon carnet!

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