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Accueil » Recettes » Brie à la tapenade

Pour 1 pointe de brie

 

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 1 pointe de brie de Meaux

– 40 g de tapenade noire

Présentation : Raviday fromage

 

Recette :

  • Couper le brie bien froid en deux.
  • Garnir généreusement la base du brie de tapenade noire.
  • Refermer avec l’autre partie du brie.
  • Lisser les côtés à l’aide d’un couteau.
  • Filmer l’ensemble et placer au réfrigérateur pour 48 à 72 heures avant de le déguster.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le brie est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. La croûte est recouverte d’un fin duvet blanc. Le taux de matière grasse de ce fromage est de 45%.

– Deux bries en France ont une AOP (Appellation d’Origine Protégée) : le brie de Meaux et le brie de Melun. Tous deux sont confectionnés à base de lait cru. Le brie de Melun est plus petit que le brie de Meaux et pèse environ 1,5kg.

– Découvrez d’autres idées de brie affiné :

Brie à la tapenade

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7 commentaires

  1. Monia dit :

    Original et agréable à l’oeil …

    bisou

  2. Michaël dit :

    Ca me rappelle le brie aux truffes noires ! Je n’ai jamais pensé à farcir du brie, mais de nombreux ingrédients doivent se marier à merveille avec ce fromage gourmand.

  3. Lhô dit :

    Très jolie recette pour terminer un repas (avant se se pencher sur le dessert, bien sûr !)

  4. Culina dit :

    Voilà une idée gourmande qui devrait nous plaire !!! Bonne année à toi, biz

  5. Christelle dit :

    c’est une très bonne idée de mélanger le brie à de la tapenade ! ça me donne très envie !

  6. Simple comme idée, mais cela doit être tellement bon 😉

  7. Elodie ELIASSE dit :

    Excellente recette. La douceur du brie et le goût un peu aigre des olives vont très bien ensemble. Idéale pour l’apéro ou le fromage !

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