Suivez moi
Accueil » Recettes » Boulettes de viande

Pour 3/4 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients :

– 200 g de viande hachée de porc

– 150 g de viande hachée de boeuf

– 150 g de viande hachée de veau

– 1 oeuf

– 2 échalotes

– 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette

– 1 pincée de paprika

– 30 g de chapelure

– une pincée de sel, poivre

– une petite botte de persil

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Hacher les échalotes.
  • Les mélanger avec les différentes viandes hachées, le piment d’Espelette, le paprika, l’oeuf, le persil grossièrement haché, le sel et le poivre.
  • Lorsque la préparation est homogène, former des boulettes aux creux de la main.
  • Les rouler dans la chapelure.
  • Les déposer dans un plat à gratin et enfourner pendant 40 minutes environ.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le mélange de viande haché permet de rendre les boulettes plus moelleuses.

– La cuisson au four est saine et évite d’ajouter de la matière grasse pour faire revenir les boulettes.

– Découvrir d’autres recettes de boulettes

 boulettesboulettes de viandeviande hachée boulettes panées,chapelureviande boeuf

boulettesboulettes de viandeviande hachéechapelurepersiléchalote paprika

6 commentaires

  1. Mely dit :

    Hum les délicieuses boulettes, j’adore !
    Bon dimanche, bises.

  2. Les boulettes maison c’est tellement bon, la preuve, tu en a plusieurs recettes. Dire que je n’en fais que rarement… Je devrais changer ça.

  3. Voilà un plat qui me convient parfaitement! Ces boulettes si savoureuses me mettent en appétit. Bises. Sylvie.

  4. gridelle dit :

    j’adore les boulettes! les tiennes me plaisent bien!

  5. metscraquants dit :

    Elles ont l’air super bonnes. Par contre, ta durée de cuisson m’étonne. Je ne les fais cuire que 20 min au four moi. C’est pas trop sec en 40 min. (Tu me diras, on n’a pas comparé les tailles des boulettes^^)

Répondre à Geek & Balsamique

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories