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Accueil » Recettes » Béchamel allégée

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

– 125 ml de lait

– 10 g de farine

– sel, poivre, muscade

Recette :

  • Dans une casserole, faire chauffer le lait.
  • Dans un bol, diluer la farine avec une cuillère à soupe de lait froid. Verser ce mélange dans le lait chaud hors du feu.
  • Remettre le tout à cuire et laisser épaissir sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Assaisonner à l’aide d’une pincée de sel, de poivre et râper de la muscade.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Ne pas hésiter à rajouter des épices ou aromates pour relever le goût du plat et donner de la couleur (par exemple une pointe de piment d’Espelette).

– Cette recette de béchamel allégée (en matière grasse mais pas en goût!) remplace idéalement la recette de la béchamel classique.

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4 commentaires

  1. Simple et bien savoureuse…cette sauce est délicieuse! À bientôt! Sylvie.

  2. Isabelle dit :

    Je fais une béchamel qui ressemble à ça, en utilisant de la maizena. toujours ça de moins sur les hanches !

  3. édith dit :

    simple et rapide,c’est l’efficacité même.Avec une petite tranche de jambon de pays cela doit être pas mal non plus malgré quelques calories en plus!A essayer
    merci

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