Diet & Délices

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

– 250 g de pâtes coudées crues

– 150 g de lard (2 bandes)

– 1 petit oignon

– 1 tomate

– 1 pointe de piment doux (Festifruits)

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises à la vanille (La case à vanille)

– 100 g de fromage blanc

– sel, poivre

Présentation : Tasse & Assiette

Recette : 

• Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes.
• Couper le lard et l’oignon en petit dés.
• Les faire revenir avec la poudre de piment doux dans une poêle jusqu’à leur coloration sans ajouter de matière grasse.
• Déglacer avec le vinaigre de framboises à la vanille.
• Egoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide jusqu’à ce qu’elles refroidissent.
• Les mettre dans un saladier et y ajouter le lard et l’oignon grillés avec la sauce de déglaçage.
• Monder la tomate puis la détailler en petits morceaux.
• Ajouter les dés de tomate et le fromage blanc aux pâtes.
• Saler et poivrer puis homogénéiser la préparation.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche. Riche en eau, il apporte également une quantité intéressante de calcium et de protéines.

– Selon les recommandations du PNNS (Plan National Nutrition Santé), il est recommandé de consommer 3 portions de produits laitiers par jour soit par exemple un yaourt, un verre de lait et une portion de fromage de 30 g.

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