Pour 12 muffins
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 70 g de farine
– 70 g de fécule de maïs
– 50 g de beurre
– 50 g de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 oeuf
– 40 g de pépites de chocolat (Newtree)
– 2 poires
– 75 ml de lait
– sel
Présentation : Rak porcelaine
Recette :
- Mélanger le beurre fondu et le sucre au batteur électrique.
- Ajouter l’oeuf entier.
- Incorporer la farine, le sel, la fécule de maïs et la levure chimique préalablement mélangés.
- Verser progressivement le lait et homogénéiser la pâte.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher les poires et les couper en petits dés.
- Ajouter les dés de poires et les pépites de chocolat à la pâte.
- Répartir la pâte dans les moules à muffin en silicone.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir puis démouler.
Astuces et conseils diététiques :
– Une poire (environ 150 g) apporte environ 100 kcal. Comme tous les fruits, les poires sont riches en fibres et en vitamines notamment C et K.
– La consommation de poires est à éviter chez les personnes souffrant du syndrome du côlon ou de l’intestin irritable.
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