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Accueil » Recettes » Desserts » Cookies à l’avocat et aux pépites de chocolat (sans beurre)

Pour 16 cookies

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 9 minutes par fournée

 

Ingrédients : 

– 1 avocat Bacon soit 120 g de chair d’avocat (AvocadoBio)

– 220 g de farine

– 50 g de sucre blanc

– 50 g de cassonade

– 1 oeuf

– 1/2 sachet de levure chimique

– une pincée de fleur de sel

– 100 g de pépites de chocolat

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Récupérer la chair de l’avocat et l’écraser afin d’obtenir une purée lisse.
  • Ajouter le sucre blanc, la cassonade et l’oeuf. Mélanger puis ajouter la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
  • Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Incorporer les pépites de chocolat puis mélanger.
  • Avec une cuillère à café, déposer des petits tas de pâte à cookie sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Ecraser légèrement avec le dos de la cuillère.
  • Enfourner pendant 9 minutes puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
  • Déguster froid.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– L’avocat permet de remplacer la matière grasse dans la préparation. Les cookies ont ainsi un meilleur intérêt nutritionnel.

– Ne pas laisser trop cuire les cookies, ils doivent être saignant à la sortie du four. Les disposer immédiatement sur une grille.

– Après leur cuisson, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

– Découvrez d’autres idées de recettes de cookies :

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Un commentaire

  1. Odyl dit :

    Originale et plus diététique cette recette de cookies avec de l’avocat. Ils ont l’air délicieux.

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