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Accueil » Recettes » Plats complets » Hamburger champignons – lardons – oignons

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 2 pains briochés ou pains à hamburger

– 200 g de champignons frais

– 100 g de lardons

– 1 oignon

– 3 cuillères à soupe de fromage blanc

– 1 tomate

– 4 feuilles de salade

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– persil, sel, poivre, piment d’Espelette

Présentation Tasse & assiette

Recette :

  • Eplucher puis couper finement l’oignon.
  • Le faire revenir dans l’huile d’olive pour le colorer. Ajouter les lardons et les champignons frais préalablement épluchés et coupés en fines lamelles. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le piment d’Espelette et le persil finement haché.
  • Toaster les pains à hamburger ou les passer sous le grill du four 2 minutes.
  • Répartir le fromage blanc sur le fond des pains.
  • Y mettre 1 feuille de salade, quelques rondelles de tomates, deux cuillères à soupe de mélange champignons – oignons – lardons, 1 feuille de salade puis le couvercle du pain.

Astuces et conseils diététiques :

– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

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