Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 2 pains briochés ou pains à hamburger
– 200 g de champignons frais
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc
– 1 tomate
– 4 feuilles de salade
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– persil, sel, poivre, piment d’Espelette
Présentation : Tasse & assiette
Recette :
- Eplucher puis couper finement l’oignon.
- Le faire revenir dans l’huile d’olive pour le colorer. Ajouter les lardons et les champignons frais préalablement épluchés et coupés en fines lamelles. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le piment d’Espelette et le persil finement haché.
- Toaster les pains à hamburger ou les passer sous le grill du four 2 minutes.
- Répartir le fromage blanc sur le fond des pains.
- Y mettre 1 feuille de salade, quelques rondelles de tomates, deux cuillères à soupe de mélange champignons – oignons – lardons, 1 feuille de salade puis le couvercle du pain.
Astuces et conseils diététiques :
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).
hamburger, lardon, champignon, champignon frais, tomate, piment d’espelette, hamburger maison, pain, buns, salade, cuisine américaine, huile d’olive, pain brioché