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Accueil » Recettes » Steak haché à la mozzarella

Pour 3 personnes

 

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

 

Ingrédients : 

– 3 steaks hachés

– 2 oignons

– 3 tranches de mozzarella

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 3 brins de persil

– sel, poivre

Cuisson : La poêlée Fidésienne

 

Recette : 

  • Eplucher les oignons et les émincer finement.
  • Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
  • Ajouter les steaks hachés.
  • Les faire cuire 2 minutes sur la première face. Saler puis les retourner.
  • Disposer alors sur chaque steak une tranche de mozzarella.
  • Laisser cuire 2 minutes.
  • Poivrer puis décore avec un brin de persil.
  • Servir bien chaud.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Le temps de cuisson va dépendre de la façon dont vous aimez la viande :

  • pour un steak « bleu » il faut compter 30 secondes sur chaque face dans une poêle bien chaude. La viande reste rouge à l’intérieur.
  • pour un steak saignant, prévoir 30 secondes sur la première face et 1 minute pour la seconde. La viande est rouge au centre et sa texture reste tendre.
  • pour un steak « à point » prévoir 1 minute 30 par face. La viande est rose au centre.
  • pour un steak bien cuit, prévoir 2 minutes sur chaque face.

– Plus le temps de cuisson va être long, plus la viande va être ferme.

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8 commentaires

  1. Quelle belle et bien savoureuse idée. Bisous. Sylvie.

  2. monia dit :

    comme une petite neige mousseuse pour donner un bon goût
    aux steaks hachés….

    bisou

  3. Val dit :

    J’aime bp l’idée! Bisous

  4. Nadji dit :

    Une réalisation pleine de saveurs. J’aime beaucoup.
    A bientôt

  5. Niniss dit :

    Miammm un délice !!!

  6. popote14 dit :

    cette version me plait bien il va falloir que je teste bonne soirée bizzzz

  7. sarah dit :

    ohh que c’est gourmand!!!

  8. muse_88_ dit :

    Bonne recette, simple et rapide, merci
    Mieux que de la crème ou une sauce quelconque, la mozzarella est moins grâce et tient bien sur les steaks.

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