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Accueil » Recettes » Gourmandises sucrées » Spritz au cacao et cannelle

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes par fournée

Ingrédients :

– 1 kg de farine

– 600 g de beurre

– 300 g de sucre

– 2 oeufs

– 2 cuillères à soupe de cacao à la cannelle (Instant naturel)

– 1 sachet de levure chimique

Cuisson Diéticook

Recette :

  • Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le cacao à la cannelle.
  • Ajouter le beurre ramolli.
  • Travailler la pâte à la main puis ajouter les oeufs battus en omelette.
  • Continuer de mélanger manuellement pendant une dizaine de minute jusqu’à l’obtention d’une pâte à la texture homogène.
  • Filmer au contact et laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Monter le hachoir à viande muni d’un embout-pochoir spécial spritz.
  • Mettre une boule de pâte et tourner la manivelle.
  • Poser les spritz sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
  • Enfourner pendant une dizaine de minutes.
  • Faire refroidir les spritz sur une grille à pâtisserie.

Astuces et conseils diététiques :

– Si vous ne disposez pas de cacao à la cannelle, mélanger du cacao avec une pointe de cannelle en poudre et homogénéiser le tout.

– Lorsqu’ils sont froids, les spritz se conservent dans des sachets individuels ou dans une boîte hermétique.

– Ces biscuits traditionnels de Noël sont très riches en beurre. Leur consommation est donc à limiter chez les personnes suivant un régime hypolipidique ou hypocalorique.

– Découvrez la recette des :

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18 commentaires

  1. Il n’y a pas besoin de fêter quelque chose pour se faire plaisir. Voilà des spritz bien savoureux. Bisous. Sylvie.

  2. carameline dit :

    Miam, ils me font bien envie ces spritz !

  3. mmm!Une jolie gourmandise!Bon WE!

  4. ça a tout bonnement l’air délicieux ! 🙂

  5. monia dit :

    c’est vrai que le temps des spritz approche …..
    mais y a t-il vraiment une saison ??
    quand on aime …..

    bisou

  6. Mely dit :

    Que j’aime les spritz !! Bravo ils sont superbes !
    Bises et bon dimanche.

  7. J’adore, vive la saison des bredele !!

  8. Christelle dit :

    humm je craque ! ca me donne très envie ! Chocolat-cannelle c’est irrésistible!

  9. Huummm ! De délicieux spritz chocolatés !

  10. martine dit :

    Je n’ai pas le matériel pour les faire mais ils sont très beaux. Bravo.

  11. sophie dit :

    Super sympa cette recette 😀

  12. Perrine dit :

    Quel bonheur! Vive les biscuits de Noël, le retour!

  13. Sweet Food dit :

    Ils on l’air top ces spritz !

  14. Pomme dit :

    Je t’en pique un 🙂 !!!

  15. Gourmandista dit :

    mmmmh ça doit se manger tout seul, ça donne envie !!

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