Suivez moi
Accueil » Recettes » Féculents » Salade de riz aux clémentines et surimi

Pour 2 à 3 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 120 g de riz froid

– 2 clémentines

– 80 g de fromage blanc

– 6 bâtonnets de surimi

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Dans un saladier, mélanger le riz froid et le fromage blanc.
  • Ajouter les quartiers de clémentines coupés en deux, ainsi que les bâtonnets de surimi coupés en rondelles.
  • Assaisonner puis mélanger.
  • Servir bien froid, éventuellement dans des écorces de clémentines.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– La clémentine, comme tous les agrumes, est très pauvre en calories mais est riche en fibres, vitamines (notamment en vitamine C) et minéraux. Lors du choix des fruits, optez pour des clémentines intactes, fermes, lourdes, bien colorées, sans parties molles, signe de pourriture. Elles se conservent une semaine à température ambiante ou deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

– Contrairement à sa cousine la mandarine, la clémentine ne possède pas de pépin. La France produit 35 000 tonnes de clémentines par an, dont la majorité de la production se situe en Corse. La clémentine de Corse possède une Indication Géographie Protégée (IGP).

– Découvrez d’autres recettes sucrées ou salées à base de clémentines :

 

clémentines, riz, salade de rizsurimi, fromage blanc

3 commentaires

  1. chef cuistot dit :

    J’adore ta recette. Je cuisine souvent l’agrume. Tres intéressant avec le poisson.

  2. yumelise dit :

    C’est parfait pour ces jours chauds d’hiver ! Une bonne idée originale !

  3. Monia dit :

    Vivement la saison des tomates ….
    bisou

Répondre à yumelise

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories