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Accueil » Recettes » Légumes » Salade de mâche sucrée salée

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : 

– 250 g de mâche

– 1 pomme reinette

– 2 échalotes

– 20 g de chorizo

– 3 noix

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme

Présentation : Rak porcelaine

 

Recette : 

  • Nettoyer la salade puis l’essorer.
  • Ciseler les échalotes et les faire revenir dans l’huile d’olive.
  • Ajouter le chorizo coupé en rondelles et la pomme coupée en lamelles.
  • Dresser la mâche dans un saladier. Y disposer les pommes et le chorizo.
  • Déglacer la poêle avec le vinaigre de pomme.
  • Verser sur la salade.
  • Ajouter les cerneaux de noix puis servir.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– La mâche et les noix sont deux aliments très riches en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques…

– Les autres aliments riches en oméga 3 qui pourraient entrer dans la composition d’une salade sont : graines de lin, pourpier, huile de noix…

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9 commentaires

  1. monia dit :

    très bonne suggestion pour une entrée d’hiver

    présentation et harmonie des couleurs : c’est le top…..

    bisou

  2. LaKiwiZine dit :

    Elle me plait beaucoup cette salade!

  3. Terriblement gourmande cette salade…

  4. Voilà une belle salade. Sucré salé, j’aime cette version. Bises. Sylvie.

  5. Chrystel dit :

    Très gourmande ta salade. J’aime beaucoup mettre de la pomme dans mes salades. Mes loulous adorent.
    Celle-ci doit être très goûteuse. Merci

  6. Mmmm que des bonnes choses dedans. j’adore en plus le sucré salé. cette salade est faite pour moi

  7. une très bonne idée de faire revenir les échalotes! en tout cas le mariage de saveur me plait beaucoup! bonne soirée

  8. Je suis fan de sucré-salé, toutes ces saveurs qui se mêlent me plaisent énormément !

  9. corinnette dit :

    voilà une très belle assiette fraicheur
    j’aime beaucoup

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