Suivez moi
Accueil » Recettes » Légumes » Salade de champignons

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

 

Ingrédients :

– 300 g de champignons de Paris frais

– 2 cuillères à soupe de vinaigrette citron (A l’olivier)

– 1 pointe de piment d’Espelette

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

– sel, poivre

 

Recette :

  • Eplucher les champignons puis les tailler en fines lamelles.
  • Les arroser de jus de citron, saler et poivrer.
  • Ajouter une pointe de piment d’Espelette.
  • Remuer énergiquement la vinaigrette au citron et la verser sur les champignons.
  • Mélanger le tout et laisser reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de les consommer.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

– Pour rincer les champignons, les passer simplement sous un filet d’eau. Il faut éviter de les laisser tremper dans l’eau, car ils vont de comporter comme une éponge et absorber l’eau.

 saladesalade de champignonschampignonsvégétarienvégan,champignons frais cruditéjus de citron,piment d’Espelettechampignon de Parislégumes saladesalade de champignonschampignonscruditéchampignons fraischampignons de Paris jus de citronpiment d’Espelette

3 commentaires

  1. la butineuse dit :

    Je n’en ai jamais mangé en salade, ça doit être un délice!! merci pour le partage
    bizz

  2. Oh! Que je les aime les champignons frais! Cette salade est bien appétissante. Bises. Sylvie.

  3. Lina Cuisine dit :

    Hmmm, une belle idée de salade, avec un très bonne assaisonnement.

    Bises

Répondre à la butineuse

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories