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Accueil » Recettes » Féculents » Purée à l’ail confit

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 500 g de pommes de terre

– 5 g de beurre

– 10 ml de lait

– 30 g d’ail confit (Cocktail du midi)

– sel, poivre

Présentation : Laguiole attitude

Recette :

  • Laver et éplucher les pommes de terre.
  • Les couper en gros quartiers et les mettre à cuire dans une cocotte minute. Recouvrir d’eau. Saler et poivrer. Laisser cuire à couvert pendant 5 minutes.
  • Egoutter et passer les légumes au presse purée.
  • Remettre la purée dans la cocotte. Ajouter le beurre et le lait. Faire mijoter pendant 5 minutes.
  • Hacher l’ail confit et l’ajouter à la purée.
  • Assaisonner.
  • Servir aussitôt.

 

Astuces et conseils diététiques :

– L’ail, bien qu’appartenant à la famille des alliacées tout comme l’oignon ou l’échalote, se rapproche plutôt des légumes du point de vue nutritionnel. En effet, il est riche en fibres, minéraux et vitamines B et C. Cependant, il contient une teneur particulièrement élevée en soufre d’où son goût particulier.

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8 commentaires

  1. Monia dit :

    Je n’apprécie pas trop le goût de l’ail , mais confit , il doit être différent
    et doit bien parfumer cette purée ….

    bisou

  2. Tu nous mets l’eau à la bouche avec cette délicieuse purée. Bisous. Sylvie.

  3. Lou dit :

    Originale et certainement parfumée !
    Bon week-end !

  4. cette purée doit être bien parfumée

  5. Martine de LR dit :

    Je pense que l’ail confit doit donner une saveur délicate à cette petite purée;)

  6. A l’ail cela n’est pas trop for en gout?

  7. oum roumayssa dit :

    Des bonnes recettes simples mais parfumées!

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