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Accueil » Recettes » Féculents » Pommes de terre farcies aux lardons

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 + 30 minutes

 

Ingrédients : 

– 4 pommes de terre

– 100 g de lardons

– 2 échalotes

– 30 g de fromage type emmental

– 100 ml de lait

– poivre, sel

Présentation : Birambeau

 

Recette : 

  • Cuire les pommes de terre avec la peau dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Les laisser refroidir puis les couper horizontalement.
  • Creuser les pommes de terre à l’aide d’une petite cuillère.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Faire revenir les lardons et les échalotes ciselées dans un poêle sans ajout de matière grasse.
  • Ecraser la chair des pommes de terre. Y ajouter le lait, le fromage râpé, les échalotes et les lardons.
  • Saler et poivrer.
  • Farcir les pommes de ce mélange.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour alléger ce plat, remplacer les lardons par des dés de jambon ou du bacon.

– Pour cette recette, il faut choisir des pommes de terre à chair fondante type agata.

– Veiller à choisir des pommes de terre de même taille pour une cuisson uniforme.

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10 commentaires

  1. aux fourneaux dit :

    Je fais souvient des pommes de terre farcies, c’est bien pratiques et tout le monde aime !

  2. Carmencita dit :

    miam, très appétissantes ces pommes de terre bises

  3. La pomme de terre se prête à toutes les gourmandes miam !

  4. yumelise dit :

    Je n’en ai pas fait depuis un bail ! A faire prochainement !

  5. sotis dit :

    j’adore les pommes de terres farcies!!! bisous

  6. monia dit :

    de suite , je croquerai bien dans ce plat ….
    très belle présentation !!!!!

    bisou

  7. sousou dit :

    un vrai régal merci
    bisous

  8. C’est le genre de repas que j’adore!! avec une petite salade!

  9. patricia dit :

    hummm j’adore je vais en faire cette semaine, bisous

  10. muse_88_ dit :

    Bonne recette, merci beaucoup 😀

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