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Accueil » Recettes » Légumes » Navets boule d’or farcis

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 navets boule d’or

– 25 g de chorizo fort

– 30 + 5 g de concentré de tomates

– 2 échalotes

– 6 g de chapelure

– sel, poivre

 

Recette :

  • Eplucher les navets boule d’or.
  • Les blanchir dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes.
  • Lorsqu’ils sont pré-cuits, retirer creuser le navet avec une petite cuillère en retirant le maximum de chair.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un cul de poule, mixer les échalotes avec le chorizo coupé en dés, la chaire qui a été retiré des navets, les 30 g de concentré de tomate et deux cuillères à soupe d’eau. Assaisonner.
  • Lorsque le mélange est homogène, remplir les navets vidés de cet appareil.
  • Parsemer de chapelure.
  • Disposer les navets farcis dans des ramequins individuels.
  • Diluer le concentré de tomates restant avec un verre d’eau.
  • Répartir ce bouillon dans les ramequins et enfourner pendant 30 minutes environ.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le navet boule d’or est une racine originaire d’Europe du Nord qui appartient à la famille des crucifères, tout comme les choux. Ce navet boule d’or a une chaire fine et tendre de couleur jaune. Il se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

– 100 g de navet apporte environ 20 kcal. Il est donc idéal pour les personnes suivant un régime pauvre en calories.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de navets :

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7 commentaires

  1. aux fourneaux dit :

    Je n’ai jamais gouté ce légumes, il faudrait que je tente, ca a l’air bon !
    bises

  2. Ces navets sont dignes d’une table de fête! Bisous. Sylvie.

  3. sandra dit :

    je n’ai jamais essayé avec des navets mais il faudra que j’essaie!! miam

  4. pequery dit :

    Une recette très gourmande et originale!

  5. […] ne reste plus qu’à étonner les invités et à se régaler. Ils ont très fière allure, les navets boule d’or farcis de Diet et Délices. Il faut reconnaître que les rondeurs de ce navet et sa couleur appétissante […]

  6. Prince de Bretagne a retenu votre très belle recette de navets boule d’or, pour sa revue de blogs consacrée aux recettes créatives de légumes d’antan, sur son blog cuisinons les légumes.

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