Suivez moi
Accueil » Partenaires » Mon fournil

Mon fournil, spécialiste dans le pain maison, vous propose une large gamme de farines, graines, produits d’aide aux recettes ou encore préparations prêtes à l’emploi. Vous réussirez en un tour de main vos pains, pâtes à pizza, fougasses ou encore choux. Avec ce mélange parfaitement dosé de farine, levure boulangère ou levain et d’ingrédients spécifiques, il vous suffira d’ajouter quelques ingrédients de base tel que de l’eau, de l’huile ou du beurre.

Je vous fais découvrir aujourd’hui deux graines anciennes proposées par Mon fournil : l’orge céleste et l’épeautre farro. Ces graines remplacent vos féculents (pâtes, riz,…) et ont chacune des apports nutritionnels intéressants.

Les graines d’orge céleste sont cultivées en Italie. C’est une variété d’orge nu, qui contient encore son enveloppe. De ce fait, elles sont riches en fibres, dont le β-glucane : cela permet ainsi de réguler le transit intestinal et de réguler le taux de cholestérol. De plus, cet aliment a un faible apport glycémique. Il est donc particulièrement adapté pour les diabétiques et pour les personnes faisant attention à leur poids.

Les graines d’épeautre farro sont également cultivées en Italie. Elles sont naturellement riches en magnésium, bénéfique pour le système cardio-vasculaire. En effet, le magnésium agit sur la pression artérielle, la relaxation musculaire et la régulation du système nerveux. De plus, sa culture ne nécessitant pas de fongicides et peu de fertilisants est respectueuse de l’environnement.

Ces deux graines contiennent du gluten. Elles peuvent toutes les deux être utilisées pour préparer des salades, des soupes ou encore utilisée en remplacement du riz pour des recettes façon risotto.

Mon fournil

Recettes : 

 partenairepartenariatépeautre,  orgeorge célesteépeautre farro

 partenairepartenariatorge,  épeautreépeautre farroorge céleste

3 commentaires

  1. Monia dit :

    A + pour les recettes :
    – épeautre pour doper le magnésium
    – orge céleste pour maitriser le cholestérol

    rien que des aliments santé !!

    bisou

  2. c’est bien bon tout ça et on oublie souvent d’en consommer….Belle soirée

  3. sandra dit :

    miam tu vas nous régaler avec ces prodits miam

Répondre à sandra

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories