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Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30-35 minutes

 

Ingrédients : 

– 3 pommes (Pommes AOP du Limousin)

– 3 oeufs

– 75 g de sucre fin

– 20 g de beurre fondu

– 100 ml de lait

– 100 g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 1 cuillère à café de sucre glace

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Ajouter le lait et le beurre fondu. Battre à nouveau pour homogénéiser puis ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
  • Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  • Laver les pommes, les éplucher puis les couper en fines tranches.
  • Mélanger les délicatement à la préparation.
  • Verser dans un moule à manqué beurré puis faire cuire entre 30 et 35 minutes.
  • A la sortie du four, laisser refroidir puis démouler.
  • Tamiser un peu de sucre glace avant de servir.

 

Astuces et conseils diététiques :

–  Seule pomme française bénéficiant de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 2005, cette reconnaissance officielle garantie la qualité de la pomme du Limousin AOP qui respectant un cahier des charges exigeant.

– Pour vérifier si le gâteau est cuit, piquer avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.

Gâteau léger aux pommes

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7 commentaires

  1. sandra dit :

    il est joli bon lundi

  2. Patty dit :

    Moelleux, doré ohhhh il est beau ton gâteau! Bonne semaine!

  3. monia dit :

    Un moelleux toujours bien apprécié au dessert ou à la pause café…..

    Bisou

  4. Cooking Julia dit :

    Ce petit gâteau aux pommes a tout pour me plaire…

  5. La semaine commence bien! Cette belle gourmandise va nous aider à faire passer la pluie et les orages!
    Je suis ravie de t’avoir revue dimanche! J’espère à bientôt. Bisous. Sylvie.

  6. Poivré Seb dit :

    Un très joli gâteau !

  7. Très joli, ce gâteau et sûrement délicieux…
    Je le prends en note, merci !

    Messidor

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