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Pour 8 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients : 

– 150 g de chocolat noir

– 50 ml de crème liquide

– 100 g de beurre

– 100 g de sucre

– 4 oeufs

– 100 g de farine

– 20 g de cacao amer

– 1/2 sachet de levure chimique

– une pincée de sel

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Lorsqu’il est fondu, ajouter la crème hors du feu et homogénéiser.
  • Travailler au batteur électrique le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer la préparation au chocolat puis ajouter les oeufs entiers, un à un.
  • Ajouter la farine, le cacao et levure tamisés, ainsi qu’une pincée de sel.
  • Homogénéiser la pâte puis la verser dans un moule à cake beurré.
  • Enfourner pendant environ 35 minutes.
  • Laisser refroidir puis démouler.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Ce type de gâteau est à éviter pour les personnes suivant un régime hypocalorique : en effet, avec son apport significatif en lipides (graisses, apportées ici par le beurre et la crème) et le sucre, le taux calorique ne sera pas négligeable.

– Piquer le gâteau avec un pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.

Gâteau fondant au chocolat

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7 commentaires

  1. monia dit :

    Encore un  » super bon gâteau  » bien calorique ……
    tant pis , je le ferais quand même !!!!!

    bisou

  2. simple, rapide et délicieux 😀

  3. C’est bientôt l’heure du goûter alors ça donne forcément très envie 🙂 !

  4. Cooking Julia dit :

    Je ne sais pas résister à un gâteau au chocolat comme ça…

  5. À l’heure du goûter j’ai des envies de gâteau fondant! Bisous. Sylvie.

  6. martine dit :

    Je me laisse tenter aussi, ça fait longtemps que je n’ai pas fait de gâteau au chocolat.

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