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Accueil » Recettes » Plats complets » Filets de poulet à la tomate et aux poivrons

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 + 30 minutes

 

Ingrédients : 

– 800 g d’aiguillettes de poulet

– 850 ml de pulpe de tomate

– 4 poivrons jaunes

– 2 oignons

– 1 boîte d’olives au piment

– 1 cuillère à soupe d’origan

– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel au piment d’Espelette

– poivre

 

Recette :

  • Emincer l’oignon.
  • Laver les poivrons jaunes, retirer les pépins et les couper en lanières.
  • Faire revenir dans trois cuillères à soupe d’huile d’olive les aiguillettes de poulet jusqu’à coloration.
  • Assaisonner puis réserver de côté.
  • Faire revenir dans la même poêle avec le restant d’huile d’olive les lanières de poivrons et les oignons.
  • Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un plat à gratin, verser le coulis de tomates et ajouter l’origan.
  • Disposer les aiguillettes de poulet colorées, les poivrons et oignons.
  • Ajouter les olives au piment.
  • Poivrer et saler.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Ce poulet aux poivrons peut être accompagné de pâtes.

– Tous les poivrons sont verts. Selon leur stade de maturation ils changent de couleur : rouge, jaune ou noir. La pleine saison des poivrons s’étend du mois de juin à celui d’octobre.

– Les poivrons appartiennent à la famille des piments. Cependant nous pouvons distinguer les poivrons des piments par leur taille : plus le piment est gros plus il est doux, plus le poivron est petit plus il est piquant.

– Retrouvez d’autres idées de poulet au four :

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7 commentaires

  1. wattoote dit :

    voilà une bien bonne recette

  2. Carmencita dit :

    un plat bien complet et savoureux bises

  3. Miss Bretzel dit :

    Des couleurs qui me donnent envie d’être en été!

  4. bigmumy dit :

    Ton site reste dans mes favoris :: j’ai attaqué mon régime et je manque d’idées repas !!! c’est super gourmand, moi qui me contente d’une soupe chaque jour !!! merci et bonne journée

  5. celine dit :

    voilà un plat bien gourmand et facile à réaliser
    Il suffit de pas grand chose pour faire un bon plat, ta recette m »inspire bien, je la testerai dans les prochains jours
    merci pour le partage !

Répondre à ptitecuisinedepauline

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