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Accueil » Recettes » Filet mignon de porc aux prunes séchées

Pour 3 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 filet mignon de 500 g environ

– 6 prunes séchées (Supersec)

– 10 petits oignons sauciers

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– thym, persil

– 1/4 litre de bouillon

– fleur de sel, poivre

 

Recette : 

  • Faire revenir à feu vif le filet mignon sur toutes ses faces dans l’huile d’olive afin qu’il soit bien doré.
  • Rajouter alors le thym et le persil, ainsi que les oignons sauciers épluchés.
  • Saler, poivrer et déglacer avec le bouillon.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes environ.
  • Couper les prunes séchées en morceaux.
  • Les ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le filet mignon est une viande tendre qui se trouve le long des premières vertèbres dorsales.

– Découvrez d’autres recettes de filet mignon :

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5 commentaires

  1. La sauce a l’air divine. Et sucré salé, j’adore

  2. monia dit :

    ce plat me parait délicieux….

    bisou

  3. Carmencita dit :

    hummm j’adore la viande blanche en sucrée salée, très appétissant bises

  4. Un beau plat sucré-salé : huuummm !

  5. J’aime ces saveurs mélangées et bien savoureuses. Sylvie.

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