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Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 courgette

– 1 aubergine

– 1 poivron jaune

– 1 poivron rouge

– 1 poivron orange

– 2 tomates

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– 80 g de beurre

– 50 g de chapelure

– 70 g de farine

– 4 branches de thym

– 2 branches d’origan

– sel, poivre

Découpe : Cook expert

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Installer la cuve transparente sur le cook expert.
  • Laver les légumes.
  • Couper les poivrons en quatre et les épépiner. Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur.
  • Installer la midi cuve avec le disque minceur 2 mm en programme Robot.
  • Emincer tous les légumes.
  • Mettre tous les légumes émincés dans un saladier.
  • Arroser avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
  • Ajouter une branche d’origan ciselée.
  • Répartir les légumes dans un plat à gratin beurré.
  • Déposer deux branches de thym sur les légumes et enfourner pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, installer la mini cuve et y mixer les gousses d’ail pelées et dégermées avec le reste des herbes aromatiques.
  • Ajouter le beurre froid coupé en morceaux, la farine et la chapelure. Mixer en Pulse jusqu’à obtenir un mélange sableux.
  • Retirer les branches de thym des légumes puis les recouvrir du crumble.
  • Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le crumble apporte du croustillant au plat mais apporte également un taux calorique important. Pour une recette plus légère, ne pas mettre du crumble mais ajouter l’ail et les herbes hachées avec les légumes.

– Pour plus de croquant, vous pouvez utiliser la râpe 4 mm, les légumes seront alors plus épais.

Crumble de légumes

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15 commentaires

  1. thithoad dit :

    un plat délicieux qui plairait à la maison!
    passes un belle journée

  2. monia dit :

    Ce plat de légumes du soleil, cachés sous leur croûte dorée, est parfait
    pour accompagner les grillades de l’été ….

    bisou

  3. J’adore les crumble salé (même si j’ai mis longtemps à faire aimer ça à Mr.Geek). Idéal pour le diner 🙂 !

  4. J’adore les crumbles de légumes !

  5. très bonne recette, à tester rapidement !!

  6. sotis dit :

    j’aime beaucoup les crumble de légumes, ça change des gratins!!! bisous

  7. Marlyzen dit :

    Un crumble salé, ça change ! Avec de bons légumes, miam 🙂

  8. Avec les légumes de saison, l’idée est bien gourmande. Bisous. Sylvie.

  9. samar dit :

    un vrai regal ton crumble sain et appetisant
    bise

  10. Doria dit :

    Un crumble de légumes comme je les aime !
    Je te souhaite une très bonne fin de semaine,
    Bisous, Doria

  11. Martine de LR dit :

    Je suis fan des crumbles fruités…Et je vais inaugurer les versions salées avec cette recette;)

  12. Mounspastries dit :

    Très jolie ! C’est tellement bon les crumbles salés 😉

  13. Val H dit :

    Très bon, je l’ai fait ce midi.

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