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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Cookies salés au lard et comté

Pour 20 mini cookies

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

– 140 g de farine

– 60 g de beurre

– 35 g de comté râpé

– 40 g de lardons

– 1 oeuf

– 1 cuillère à café rase de levure chimique

– 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence

– sel, poivre

 

Recette :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le comté râpé.
  • Incorporer l’oeuf et le beurre fondu et mélanger vivement.
  • Couper les lardons en petits dés.
  • Ajouter les dés de lardons, le poivre et les herbes de Provence. Travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Prendre l’équivalent d’une cuillère à café de pâte former une boule puis l’aplatir légèrement entre les paumes.
  • Disposer les cookies ainsi former sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson.
  • Enfourner pendant 15 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Ces cookies se consomment idéalement en apéritif aussi bien tièdes que froids.

– La pâte à cookies peut être préparée plusieurs heures à l’avance et doit être conservée au réfrigérateur. Les cookies seront alors cuits au dernier moment.

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6 commentaires

  1. Monia dit :

    L’idéal pour grignoter à l’apéro…
    Peut-on les conserver quelques jours dans une
    boite hermétique ??

    bisou

  2. J’aime beaucoup cette version salée des cookies! De belles bouchées bien gourmandes. Bisous. Sylvie.

  3. Cooking lili dit :

    Ils sont super bons ces cookies salés !

  4. Christelle dit :

    très original tes petits cookies! ça doit se manger sans faim et sans fin !

  5. Sandra dit :

    Très bon
    Merci

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