Suivez moi
Accueil » Recettes » Gourmandises sucrées » Cookies rose et noir

Pour 10 gros cookies ou 30 petits cookies

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 à 8 minutes

Ingrédients :

– 90 g de cassonade

– 90 g de farine T45

– 75 g de pralines roses concassées 30% (Pralines de Valence)

– 50 g de chocolat noir 55%

– 50 g de beurre pommade

– 1 pincée de levure chimique

– 1 oeuf

Recette :

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Hacher grossièrement le chocolat.
  • A l’aide d’un fouet, mélanger énergétiquement le beurre pommade et le sucre cassonade. Ajouter l’oeuf entier. Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées, puis les éclats de chocolat et de pralines roses.
  • Avec une cuillère à café, réaliser des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson.
  • Cuire 6 à 8 minutes selon leur taille.

Astuces et conseils diététiques :

– Ne pas laisser trop cuire les cookies, ils doivent être saignant à la sortie du four. Les disposer immédiatement sur une grille.

– Après leur cuisson, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte

hermétique.

– Les cookies sont à limiter au maximum pour les régimes hypocaloriques : en effet ce type de biscuits se mange en quantité élevée avant de ressentir une sensation de satiété. De plus, ce type d’aliment est riche en sucres et en graisses : il a donc une haute densité énergétique.

– Pour les personnes diabétiques, on considère que un cookie de la recette étudiée correspond à environ 20g de glucides soit un dessert. Il peut remplacer un fruit ou 2 cookies industriels.

 cookiespralines roseschocolatcookies au pralines rosespralines roses chocolatbiscuits

cookiespralinespralines roseschocolatcookies aux pralinespépites de chocolatoeufsbiscuits

14 commentaires

  1. Nadji dit :

    Je suis partante pour 10 gros. On culpabilise moins.
    Un mélange qui me plait.
    A bientôt

  2. En rose et noir, ils sont superbes tes cookies! Bisous. Sylvie.

  3. Afternoon Tea dit :

    Hummm un plaisir pour les yeux comme pour les papilles.Moi qui adore les cookies …. je craque devant ta recette 😉

  4. monia dit :

    il est déjà l’heure de penser aux douceurs de Pâques …..
    mon café fumant serait bien accompagné avec juste 1 petit cookies …….

    bisou

  5. très belle recette! belle fin de journée

  6. Iza dit :

    C’est toujours un plaisir de faire des cookies! Puis de les manger !

  7. agnes dit :

    ça doit être délicieux et les photos sont très belles 🙂

  8. Tes cookies sont à croquer. Je n’ai jamais mangé de cookies aux pralines roses mais ça doit être un délice. Tu pousse à la gourmandise 🙂 !

  9. Sylmel dit :

    Quels beaux cookies !!! En plus praline et chocolat quelle gourmandise.

  10. sandra dit :

    miam miam à croquer!

  11. Josephine dit :

    Chocolat noir et pralines roses un délice pour tes cookies ! bisous et belle journée

  12. Mely dit :

    Ils sont super mimi et tentants !
    Bises et bonne soirée.

  13. Ils doivent être super bon tes cookies !

  14. EmilieRD dit :

    Miam, je t’en piquerais bien un!

Répondre à Geek Balsamique

Cliquez ici pour annuler la réponse.

  • Articles récents

  • Catégories